Яблокорезка. Плюсы и минусы. Советы тем кто уже купил или планирует покупку яблокорезки

У меня есть дача, а на ней растет несколько яблонь. В урожайный год яблок много и их надо перерабатывать. Поэтому однажды я решил, что пора завести яблокорезку, чтобы быстрее резать яблоки на варенье или для сушки.

Расскажу про свой опыт использования яблокорезок их достоинства и недостатки

Яблокорезка, разделяющая яблоко на 8 частей

Первой была куплена яблокорезка, разделяющая яблоко на 8 частей. Пластиковый каркас в который «замурованы» металлические ножи. Пластиковые ручки, по краям с силиконовым напылением. Удобно. Диаметр отверстия для яблока 9 см, отверстие для вырезания сердцевины 2,4 см. Где покупал не помню, возможно, даже в IKEA. Давно это было.

Яблокорезка удобная, крепкая, надежная.
Но если яблоко среднее или крупное, то дольки получаются крупные и приходится их разрезать еще раз, уже ножом (для сушки или шарлотки, например). Так что приходится тратить много времени на разрезание долек, рискуя порезаться.

Чтобы разрезать яблоко с помощью яблокорезки надо довольно сильно надавить на нее. А чтобы аккуратно вырезать сердцевину, яблоко должно располагаться строго вертикально. Чем тверже яблоко, тем большее усилие придется приложить, чтобы его разрезать

И тут то и показывает себя главный недостаток яблокорезок. При сильном надавливании яблоко то и дело норовит «уехать» в сторону и вместо красивых долек и аккуратно вырезанной сердцевины мы получаем криво порезанное яблоко и... выплеск негативной энергии. Как это происходит смотрите на видео.

А еще, мир не идеален. И очень много яблок вообще невозможно положить на стол так, чтобы сердцевина располагалась вертикально. Такие яблоки все равно придется резать вручную.

Так и пылилась яблокорезка в дальнем ящике, пока мне не пришла в голову идея, как зафиксировать яблоко при резке. Так родилась доска для нарезки яблок, которая вдохнула вторую жизнь в мою яблокорезку.

Яблокорезка, делящая яблоко на 12 частей

Победив главный недостаток яблокорезки с помощью доски для нарезки яблок, я решил приобрести яблокорезку, делящую яблоко сразу на 12 частей. Решил взять металлическую. Чтобы на века. Не тут то было… Года через два после покупки металлическая яблокорезка развалилась на части…

Яблокорезка, разделяющая яблоко на 16 частей

Но яблоки резать надо, пришлось снова покупать яблокорезку. На этот раз, в пластиковом корпусе, делящую яблоко аж на 16 частей. Диаметр для яблока 9,5 см. Диаметр для сердцевины 2,4 см. Покупал недавно, пока цела.

Но 16 частей, особенно если яблоко не очень крупное, это, пожалуй, даже мелковато. Но тут все зависит от того для чего нужны яблоки. Для шарлотки 16 частей – в самый раз. Для яблочного тарта, лучше было бы 12, но и 16 тоже годиться (если яблоки крупные). Если яблоки мелкие - лучше делить на 8 долек.

Бывают неудачные разрезы

Когда рука дрогнула, придется исправлять ножом

Итого: плюсы и минусы яблокорезок

Подведу итоги нескольких лет пользования яблокорезками

Плюсы
- Резать яблоко яблокорезкой быстрее, чем ножом. Сердцевина вырезается. Получаются ровные и аккуратные дольки.
- Можно выбрать яблокорезку с нужным числом сегментов.
- Дольки одинакового размера. Это важно при дальнейшей готовке из яблок.
- Нет риска порезаться.
Минусы
- Качество некоторых изделий невысокое. Причем это не зависит от материала (пластик может быть надежным, а металл нет). Совет: изучайте отзывы при покупке.
- Для разрезания яблока нужна значительная сила и чем больше сегментов у яблокорезки, тем большее усилие надо прикладывать.Совет: ходите в спортзал :)
- Яблоко может «уехать» при резке и получается кривой срез, надо дорезать ножом. Совет: эта проблема легко решается если использовать доску для нарезки яблок.
- Не симметричные яблоки разрезать ровно с помощью яблокорезки сложно т.к. для разрезания яблока сердцевина должна быть ориентирована вертикально. Совет: проблема легко решается если использовать лайфхак.

Выводы

являются частным мнением автора, сформированным за несколько лет использования различных яблокорезок

Пользоваться яблокорезкой для нарезки яблок можно и нужно. Она поможет быстро нарезать яблоки без риска порезаться. Но в разных ситуациях бывает нужен разный размер долек, поэтому удобнее иметь несколько яблокорезок на разное число сегментов.
Но чтобы яблокорезка работала на 100% нужна доска для нарезки яблок, которая будет удерживать яблоко при резке и компенсирует ключевые недостатки яблокорезки, которые я описал выше.

Быстрее, чем одной яблокорезкой

Следующий мой рассказ о том, как резать яблоки быстрее, если нужны более мелкие кусочки

Смотреть